干辣条怎么做好吃？
1、准备食材：千张（豆皮）两包，剁辣椒一勺，生抽适量 2、将千张用清水泡一下，然后切成细丝； 3、在切好的千张上，铺上剁辣椒和生抽，拌匀后腌制20分钟左右； 4、开火煮锅，锅内放少许油，烧至温热，放入葱花爆香；
5、下入腌好的千张丝，用中火慢慢炒制； 6、待千张变软，颜色变深，关火，让千张焖一会入味（大概一两分钟）即可食用啦~~味道棒棒的！
【注意】 有的人可能会觉得千张特别难炒，很容易焦黑，其实是因为千张里面含有一定量的蛋白质，而蛋白质在高温下会产生聚合反应，产生黑色物质。在做干煸类菜肴时，要尽量减少油的用量，而且不要炒太久，以防变色。