白米饭配什么好吃?

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大米有各种各样的,比如东北米、日本米、泰国米等; 大米的做法也有很多,可以蒸成米饭、煲成粥、做蛋炒饭等等。 而我们日常吃的最多的是米饭,也就是将大米煮熟而成。 那么,白米饭最好的搭档是什么? 其实,白米饭本身就是一种很棒的主食了,清淡养胃又容易消化。如果再用荤菜盖饭的话,难免过于油腻影响肠胃健康。 所以,最适合当作白米饭的伴侣的不是蔬菜就是菌菇。

首先推荐的就是各种菇类啦~ 金针菇、香菇、杏鲍菇、海鲜菇……不管是炒还是凉拌都非常可口哦! 除了菇类以外,还可以试试胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、南瓜等蔬菜拌在米饭里一起吃。 如果你喜欢吃辣的话,那可就更有得选了。辣椒、泡椒、小米椒搭配酸辣开胃的泡菜,拌在米饭里简直不要太美味!

当然,你也可以选择用一些酱料来拌饭。花生酱、芝麻酱、辣椒酱……无论是甜口还是咸口的酱料都可以用。不过要注意的是,不要用太多哦!毕竟沙拉酱、巧克力酱这些油脂含量高的可不算在低脂饮食的范围里面啊!

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白米饭有三大配菜王。一是豆,不管是绿豆、红豆、芸豆、豇豆还是扁豆,都含有接近于大米的碳水化合物成分,可以协助消化道缓慢吸收米饭中的糖。二是蘑菇类,不论是干蘑菇还是鲜蘑菇,营养和味道都非常丰富,而且它们都没有肉味,可以帮助人们少吃肉,多吃菜,促进营养平衡。三是青菜,像西兰花、小白菜、菠菜等,都能够在吃米饭的时候,补充人们从面食等其他主食中难以获取的叶酸和胡萝卜素,还有各种维生素。

如果是不经常吃面食的人,吃大米没有必要加粗粮,米和豆搭配就够了。如果是经常吃面食的人,比如南方人经常吃馄饨、面条、馒头等,就可以在吃米饭时,加一些燕麦粒、荞麦粒、小米、高粱等粗粮,来配合营养。此外,为了控制血糖,可以多加些豆类,如八宝饭、红豆饭、芸豆饭等,这样还可以控制能量的摄入,有利于控制体重。

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