豆付脑怎么做好吃？
豆腐脑是华北地区特色传统名吃，属酱腌菜类；其制作工艺与老咸菜类似，先用食盐腌制，然后晒干水分而成。豆腐脑不仅营养丰富。口感更是极佳。 下面给大家介绍一道简单又好吃的豆腐脑做法~
食材准备：内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、生抽适量、老抽少许、香醋适量、小米椒3个、香葱5根、辣椒粉适量、花椒粉适量、白胡椒粉少许、玉米淀粉适量 第一步：把内酯豆腐打开包装盒倒扣出来，切成均匀薄片放入大碗中备用 第二步：打入2个鸡蛋拌匀（蛋和豆腐的比例约为1：1） 第三步：在拌好的豆腐蛋液中，加入2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、适量熟花生米、葱花和辣椒面搅匀 第四步：锅内烧油，油热后倒入调好味道的豆腐蛋液，开小火慢慢煎制，煎至底部定型鼓起，再翻过来煎另一面 第五步：最后撒入适量的辣椒粉和花椒粉，趁热快速翻拌均匀就可以啦！
做好的豆腐脑可以直接吃，也可以配着米饭一起吃。香喷喷！ 一盘香辣爽滑的豆腐脑就做好啦～你学会了吗？