豆付脑怎么做好吃?

马延卫马延卫最佳答案最佳答案

豆腐脑是华北地区特色传统名吃,属酱腌菜类;其制作工艺与老咸菜类似,先用食盐腌制,然后晒干水分而成。豆腐脑不仅营养丰富。口感更是极佳。 下面给大家介绍一道简单又好吃的豆腐脑做法~

食材准备:内酯豆腐1盒、鸡蛋2个、生抽适量、老抽少许、香醋适量、小米椒3个、香葱5根、辣椒粉适量、花椒粉适量、白胡椒粉少许、玉米淀粉适量 第一步:把内酯豆腐打开包装盒倒扣出来,切成均匀薄片放入大碗中备用 第二步:打入2个鸡蛋拌匀(蛋和豆腐的比例约为1:1) 第三步:在拌好的豆腐蛋液中,加入2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、适量熟花生米、葱花和辣椒面搅匀 第四步:锅内烧油,油热后倒入调好味道的豆腐蛋液,开小火慢慢煎制,煎至底部定型鼓起,再翻过来煎另一面 第五步:最后撒入适量的辣椒粉和花椒粉,趁热快速翻拌均匀就可以啦!

做好的豆腐脑可以直接吃,也可以配着米饭一起吃。香喷喷! 一盘香辣爽滑的豆腐脑就做好啦~你学会了吗?

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!