日本料理哪个好吃？
本人长期生活在日本
1，海鲜 日本的海产品绝对是世界顶级的。拿三文鱼来说，日本国内养殖的三文鱼因为品质好价格也不贵（和新鲜度有关，刚捕捞上来的三文鱼价格不便宜）所以一般超市卖的新鲜三文鱼刺身我很少吃，都是买包装好的三文骨和三文鱼肉（包装上有pokebi或者poke）回去做鱼排或者拌饭、沙拉吃。这种鱼排的味道非常棒！三文鱼骨味道也很好。另外，日本的沙丁鱼也很不错，炸酥了吃很好吃。
2，牛肉 日本和牛是世界顶级牛肉品种之一。我在日本吃的和牛一般是米其林推荐的店，或者高级饭店里吃到的。和牛的吃法有很多，可以生吃（这个我不怎么爱吃），可以熟吃，可以做火锅，还可以做烤串。我做烤串吃的次数比较多，和牛的瘦肉特别多，而且很嫩，用签子穿起来烤的很入味，再刷上店家特制的酱料，简直好吃到爆！
3，鸡肉 日本吃鸡的吃法很多，白斩鸡，炸鸡，烤鸡，鸡汤。最好吃的还是要数烧鸡。所谓的烧鸡是先把鸡用佐料炒一下，然后焖熟了吃。这玩意儿特别香，和我国湖南的盐焗鸡一个道理。
4，其他 我爱吃各种鱼生，虾生，鳗鱼之类的，但是日本人爱吃生鱼生的做法我不喜欢，太腥了....还有天妇罗，甜玉米天妇罗，南瓜天妇罗，蔬菜天妇罗都好吃，虾饼也好吃。日本的小酒馆里都有简单的下酒菜，萝卜片，花生米，海带丝等，下酒不错。