葵瓜怎么做好吃？
1，首先将西葫芦洗干净，去掉头尾，然后切成厚片备用； 2，起锅烧油，把切好片的西葫芦放进去爆炒，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒至断生后盛出来； 3，锅内再留少许的食用油，然后把切好的干辣椒和蒜米放入锅中炒香;
4，最后再把炒好的西葫芦倒入锅中翻炒均匀即可出锅食用啦！ 西葫芦的热量很低，维生素C含量也很高，是一道不可多得的家常炒菜哦~
1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿解毒的功效。 对肺热咳嗽、水肿腹胀、烦渴、疮毒、肾炎、胆囊炎、黄疸等有较好的辅助治疗作用；
2、西葫芦含有一种叫丙醇二酸的物质，能有效防止脂肪被体内吸收，从而起到减肥功效；它还能有效抑制糖类物质转化为脂肪的作用，对肥胖、糖尿病等患者大有裨益；
3、西葫芦中维生素C的含量极高，可以增强人体免疫力，有助于防癌抗癌；它还含有丰富的叶酸，能帮助排除体内毒素，保护肝脏。
4、西葫芦含有较多维生素，且热量较低。在夏季食用，不仅能清除疲劳，促进食欲，还可防治缺钾症发生。
5、西葫芦含有较多的水分，经常食用可以起到润肤滋润肌肤的效果，是美容护肤的首选蔬果之一。另外，对于皮肤粗糙的人来说，多吃西葫芦还可以起到去除角质、使皮肤光滑细腻的效果。
6、西葫芦中还含有大量的维生素U，这种物质有很好的抗坏血病功能，因此平时生活中多吃一些西葫芦能起到保护胃黏膜健康，预防胃炎和胃溃疡的发生效果。