家常糖醋鱼怎么做好吃？
【糖醋鲤鱼】食材准备：鲤鱼一条、面粉适量、食盐1小勺、番茄酱3勺、白砂糖4勺、醋5勺、豆瓣酱1勺 步骤一：首先把鲤鱼去掉内脏和鱼鳞，清洗干净后，在表面划满花刀，然后轻轻的拍上一层面粉。 步骤二：锅中倒入足量的油烧热，然后把处理好的鲤鱼放入锅中煎制。 小火慢煎，一面煎至金黄后再翻面煎另一面，直到把鲤鱼煎熟。 注意：如果油温过高或者火太大很容易把鱼肉煎老变焦。
步骤三：另外起一锅，碗中加入5勺醋、4勺白砂糖、3勺番茄酱、1勺豆瓣酱调成酱汁待用。如果口味重的话也可以在此时调入适量的食盐。 调好的酱汁淋入煎好的鲤鱼中，使每一块鱼肉都能均匀的沾裹上酱汁。然后盖上盖子焖煮20分钟左右至入味。 最后勾芡收汁，让汤汁浓稠包裹住每个鱼肉颗粒，撒上葱花增色添香就可以装盘上桌了。 这样一道酸甜开胃，咸甜适口的糖醋鲤鱼就做好的啦！喜欢吃辣的朋友可以在调汁的时候加入少许辣椒酱或者剁辣椒拌匀即可。