鱼蒸什么好吃吗？
我是广东人，所以可能更了解广东那边的做法~ 首先，我们那里做鱼的话，一般是用来做腌鱼或者煎焗鱼皮（就是鱼身上的皮去掉然后油炸）。当然，最家常的做法还是煎焗鱼肉。 这个做法呢，就是把鱼洗干净把水沥干，在鱼肉上抹上一层薄薄的盐，腌制15分钟以上；锅里下油，烧热后把鱼放进去煎到两面金黄就可以了！ 这样做出来香酥脆，特别好吃！
还有就是做鱼肠煲（这个做法其实跟鱼肠煎蛋差不多，只是在锅里放多了油而已……）、鱼骨粥（这条鱼的全身都可以用到，只不过鱼骨可以用高压锅焖熟）、鱼肉生滚粥（也是用高压锅闷熟）等等。 因为我不太能吃辣，所以在广东也很少有机会吃辣椒烤鱼和火锅……好像说到辣椒就想起来以前在贵阳吃的麻辣烤鱼和香辣小龙虾……那个味道简直让人不能忘记啊～～～