怎么做鸭腿好吃又简单？
【萝卜炖鸭】准备材料：鸭腿两个、白萝卜一根 准备香料：桂皮一块、香叶两颗、八角一枚、干辣椒三个、葱一段、姜两片； 开始制作：（详细步骤见视频） 1．将鸭腿洗净砍成块，用清水浸泡出血水；白萝卜去皮切成滚刀块； 2．锅中加入适量清水，加入葱姜和所有香料大火煮开，再加入鸭块煮开后转小火煲一个小时左右； 3．然后加入白萝卜继续小火炖煮，直到萝卜软糯，汤汁浓稠； 4．最后加入食盐和鸡精调味，撒上葱花即可食用啦～
【椒盐鸭架】准备材料：鸭架子两只 准备辅料：洋葱半个、生姜三片、大葱白两段、香葱两根、干辣椒四个、青花椒一小把、八角两颗、桂皮一块、香叶五片； 开始制作：（详细步骤进视频） 1.鸭架子清洗干净后冷水入锅焯一下水，焯至变色捞出冲洗干净； 2.热锅冷油，加入八角桂皮香叶爆香，再下入洋葱葱段爆香，接着放入鸭肉一起煸炒，调入适量生抽、老抽、料酒，把酱料炒出香味，加入适量开水（没过食材），加入冰糖、干辣椒，转大火把料汁烧开后调成中火焖半小时； 3.然后把烤盘铺上锡纸，把鸭架子放在上面，烤箱预热五分钟，再把烤盘放进烤箱里，调至200度烤制十五分钟，取出晾凉备用； 4.锅中加入适量油，烧至四成热，改小火依次下入切好的青椒块和小米椒圈炸香，倒入烤好的鸭架子反复翻炒，调入适量的盐和鸡精粉，再下入青花椒颗粒和葱花翻匀起锅装盘即可。