怎么样淹鸡蛋好吃？
这个简单，我前几天刚刚做了一次 先说材料吧：鸡蛋5个、酱油4勺（汤勺）、老抽2勺、白砂糖3勺、白酒1勺、生姜2片、香葱2棵
做法： 1.把蛋洗干净放入锅里，倒入没入鸡蛋的凉水。开火，煮啊煮啊，等到鸡蛋煮熟了，捞出来放凉水里浸着（这一步是去壳容易）
2.这时候来做调料，拿一个干净的碗，倒进4勺生抽，2勺老抽，3勺白糖，用筷子搅匀。 放一边待用。
3.等鸡蛋完全冷却下来以后，把蛋黄和蛋清分开。注意，这个时候鸡蛋的蛋白还是软的！！
4.在蛋白里加入1勺白酒，2勺砂糖，搅拌均匀后，慢慢地加进刚才调好的汁里面（不要一下子都倒进去，一边倒一边搅）
5.最后把姜片和葱白放进去，盖上盖子浸泡24小时就可以吃了【一定要彻底浸泡透】
6.吃的时候捞出来摆盘，可以淋上一点蒸鱼豉油或者生抽佐餐。
我是连酱汁一起灌到蛋里的，所以不太好拍照……但是这样做好像比单独调味更好吃一些~
以上~祝楼主成功~~