1，首先把买来的马头洗干净（很重要） 2，把葱、姜切成片，蒜整瓣（主要是为了后期容易拨开） 3，把花椒和大料用纱布包起来，这就是所谓的“调料包” 4，在高压锅里面放入冷水和调料包，待水沸腾后放入马头煮 5，大约半小时后，打开盖子，调小火力，继续煲，中间可以放入适量生抽和料酒去腥6，一个多小时以后，
据我了解，现在应该有一百多家了 具体数据不清楚，不过前不久有看到榕基软件在招聘私募行业相关的人才，应该是有在做这块。（*注，不是广告，只是觉得有在招人说明应该有在做） 因为前段时间国家在整顿私募基金，很多不合规的都清理出局了，现在正在规范中。
一、片状芝士（切达奶酪）的分类 按照发酵类型来分，切达奶酪可分为天然切达奶酪和酸式切达奶酪；根据乳酪中脂肪含量高低，可将其分为低脂切达奶酪和高脂切达奶酪。 目前国内市场上销售的最多的切达奶酪属于天然切达奶酪，因为其风味较好，很受消费者欢迎。