“鼠” 鼠在12属相中排名第一，与十二地支相匹配，子鼠排第一。古代人们根据老鼠爱打洞的生活习性，将鼠穴中的土挖出来放在嘴里舔着吃，所以鼠字右边为“口”字。当有人遇到烦心事、糟心事时，就说是“遇老鼠啃嘴了！”以此来喻指遭遇不幸。
2、将青椒去籽，用温开水洗净，晾干待用； 3、烧一锅开水，放入干红椒和辣椒面，小火熬至辣椒变色、出香味时，关火让辣椒自然冷却； 4、在冷却的辣椒水里加入八角2颗、花椒10粒、桂皮一块、老姜一块、大蒜五瓣、葱两段切段，最后加进鲜汤或矿泉水没过青椒，调入精盐适量，腌制三四个小时即可食用。
【菜名】：糖醋酱焖茄盒 【所需食材】： 老醋1瓶、生抽70g、老抽5g、白砂糖80-100g、香菜2棵、葱白3段、姜2片【制作步骤】：1、老醋1瓶，醋跟水的比例大概是1：1.5； 生抽70克左右，老抽5克，白糖80～100克； 准备好所有的食材之后咱们开始制作2、锅里倒入适量油烧热，
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