土豆丝韭菜怎么炒？
1、将韭菜择洗干净，切段；土豆洗净，去皮，切成丝。
2、锅内放油烧热，下入土豆丝翻炒，放入精盐、蒜末继续炒熟，盛入盘中备用。
3、炒锅洗净，放入少许油烧热，下入韭菜翻炒，放入精盐炒熟，再倒入炒好的土豆丝和味精炒匀，淋上香油即可。
炒土豆丝的其他吃法：
生拌土豆丝
原料：土豆1个、胡萝卜30克、花椒油1小匙、酱油2小匙、醋1小匙、白糖1小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、
做法：
1、将胡萝卜洗净去皮切丝；土豆洗净去皮切丝，放入加有精盐的沸水中焯透，捞出冲凉，滤干水分。
2、将胡萝卜丝、精盐、味精、白糖、酱油、醋、花椒油放入土豆丝中拌匀即可。