腌制的青梅啥功效？
青梅果实腌制，既可以做梅干，还可以制成酸味可口的酱腌菜。青梅有生津止渴、醒酒怡神、健胃降脂之功效。青梅内含丰富的柠檬酸和氨基酸，有消除疲劳的作用；含有奇异的强烈酸味，在食用其他食物时不会产生更多的唾液，这样有利于减少服药时苦痛感觉，而且还能解毒杀菌。
青梅的营养十分的丰富，青梅含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及钙、磷、铁等成分。其中蛋白质、铁质及VC含量比李、杏、桃要高，而且还含有独特的黄酮类化合物、有机酸和芳香物质，具有开胃、健脾、美容、延年益寿等功效。