小孩中午吃什么好？
儿童是正长发育的个体，营养充足与否直接影响到他们的发育和今后的身高。在制定儿童食谱时，应遵循营养全面、均衡的原则。
荤素搭配
素菜中含有大量维生素C，可达到排除人体毒素的作用，所以荤素食物应搭配使用。此外，素菜在人体内可转换成碱性物质，而荤菜在人体内代谢后大多成为酸性物质，二者搭配可调节人体内酸碱度的平衡。荤素菜的科学配比是2∶3。
干稀搭配
中午食物应干湿搭配，以便补充经过上午活动后机体所缺的水分。其最佳配比是2∶1。
粗细搭配
粗粮、细粮搭配食用有利于营养全面吸收，并可促进消化。制作主食的最佳配比为1∶3。
在制作儿童的主食时，一定要用好米好面，避免用发酵工艺，烹调时也尽量少用荤油或少用荤油，可以用植物油。副食制作上，荤菜应多选择鱼类和禽类，因为鱼肉、鸡肉及内脏中含有的尼克酸是猪、牛、羊肉的2.5倍，同时钙质、磷和各种微量元素也比猪、牛、羊肉高。荤菜应以清蒸为主，油炸食品尽量不要吃，蔬菜应选择豆腐、蘑菇、油菜、萝卜等高蛋白、高钙质、高纤维素的食物，烹饪以凉拌和清炖为主。