苦瓜加鸡蛋有什么功效？
苦瓜加鸡蛋具有清热凉血、明目解毒、滋肝补肾、养血润肤等养生保健功效。苦瓜味苦，性寒凉。归心、肝、肺经。中医认为苦瓜有清热解暑、明目解毒之功，适用于暑热烦渴、面目浮肿、痈肿丹毒、目赤肿痛等的辅助治疗，常与鲜芦根、莲子配合应用。
苦瓜含有的葫芦素C具有抗癌防癌的功效，而其中的类胰岛素成分，还可以刺激胰岛素的产生而具有降血糖的功效。鸡蛋味甘性平，有滋阴养血、养心安神、养肝明目、健脾宽中、润燥、止咳等养生功效。
由于鸡蛋是属于高蛋白食物，过量食用容易增加肠胃负担，导致消化功能受损，故平素消化功能不佳者少食；对于高胆固醇血症者，每日食用不超过2只。