喜蛋怎么炒才好吃？
1. 准备原料，鸡蛋和蒜苗（其他蔬菜也可以） 2. 蒜苗切段，鸡蛋打散。锅中烧水，等水开后，把蛋倒进去烫熟，捞起来备用。 3. 锅里留油，放入切好的辣椒、花椒、郫县豆瓣爆香。 4. 把烫好的鸡蛋放进去，翻炒几下后加入酱油、白糖、鸡精，再翻炒几下后就可以盛出来备用了。
5. 最后一步！也是最最重要的！就是在盘子里面撒上葱花。我本来是不喜欢葱的，但是这道菜里真的是有葱花才好。 注意！一定是出锅前再放葱花，这样葱花才会香。而且一定不要直接往锅里撒啊，这样容易糊，而且葱也会软绵绵没有口感。 我做的过程大概是这样哒～ 是不是超简单！赶快试一试吧～