广州盐焗鸡哪里最好?

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广州做盐焗鸡的店很多,做得好的也有很多,但真正好吃的却不多。 毕竟要同时满足“好味道”“卖相佳”“价格实惠”这三方面的要求的店并不多。 今天推荐的这家,就是同时满足以上三点要求的好地方!

【简介】这家店开在广州最繁华的天河区,虽然位置不好找,但是味道真的棒! 老板是客家人,人很实在,说话很有分寸感,会告诉你适合吃什么、不适合吃什么,点菜的时候也会问你需要什么口味,非常体贴!

【服务】店里的服务员都是年轻的小伙子,上菜速度很快! 而且会根据你的需要帮你把骨头去掉,贴心度满分!

【价钱】分量很大,两个人吃的话,点两个菜就够了。 价格方面,菜价总体适中,没有特别贵的菜品,性价比很高了。

【环境】店面不是很大,但是收拾得很干净。 外面虽然看起来不太像样,但是里面其实挺温馨的。很适合和朋友家人一起过来聚餐啦~

店里菜单上的菜式很多,但是实际点了后会发现,好多都上了“黑名单”,比如我点了一道“炒牛河”,结果厨师说他们这里不做菜,因为质量不好控制…… 好在最后其他菜品都上齐了,味道确实赞!

「招牌菜:盐焗鸡」 来这家店必点的招牌菜! 鸡肉鲜嫩入味,皮脆嫩而肉滑,配上蒜泥和白芝麻,香到上头!

「梅菜扣肉」 这个菜的分量也很大,上面的肉炖得软烂,下面的梅菜吸收了肉的油脂香味儿,吃起来一点儿也不觉得干和腻!

「烧排骨」 这是老板娘推荐的菜品,果然没让我们失望! 排骨腌制过后油炸至表面金黄酥脆,配着青椒一起炒,香辣入味,口感绝佳!

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对于盐焗鸡,应该大家应该都非常的熟悉,这是一道具有岭南饮食文化色彩的汉族传统名菜,可以说是广东省家喻户晓的名菜。它具有皮脆、骨香、肉滑、味浓、无腥臊味等特点,而广东各个地区都有盐焗鸡,但是广州盐焗鸡是其中做得最为出色的。

说到广州盐焗鸡,许多老广第一个想到一定就是文昌鸡。其实这是海南文昌鸡的广州菜做法,是到广州之后才变成盐焗鸡的。正宗的广州盐焗鸡,必须是本地土鸡,这样的鸡肉更香甜而且不腥。

广州盐焗鸡之所以能够做得如此的好,一个很大的原因就是因为广州盛产地道的“豆豉鲮鱼油泼盐”,这种盐用珠三角地区自产的豆豉蒸鲮鱼的汁液制成,是地道的广州盐焗鸡调料。

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