鸭煲莲藕有什么功效与作用？
莲藕可以新鲜食用，也可以可作蔬菜用，烹制各种佳肴，煎、炒、煮、炸均可。莲藕亦可磨粉制藕粉，还可以盐渍或酿酒。莲藕的吃法有很多，莲藕炖排骨，凉拌莲藕，莲藕丸子汤，莲藕木耳小米粥，莲藕粉丝汤，莲藕花生猪蹄汤等都是很好的做法，而鸭煲莲藕也是很好的一种食用方法，不仅味道鲜美，而且营养丰富，男女老少皆宜。
鸭煲莲藕的功效与作用
莲藕具有养血、止泻、消食、开胃、生津止渴等功效，还能够补五脏之神，强筋骨，益气开胃，养血安神，清热凉血，清心除烦，润肺养阴。主治热病烦渴，阴血亏损，高热吐血，斑疹，阴虚失血，失眠，妇女产后失血过多，大便泄泻，咯血等。
莲藕含有丰富的维生素K，能扩张毛细血管，改善血压和血液循环，防止皮肤出血，预防高血压，动脉硬化。有减少皱纹，美容的功效。莲藕含有丰富的单宁酸，有收缩血管，止血的功效，生食莲藕能凉血，女性多吃莲藕可以调顺月经。秋令时节气候干燥，女性易出现皮肤失泽，咳嗽咽干等烦劳之症，而莲藕不仅是鲜美滋补的佳品，而且具有养阴清热、润燥止咳的作用，因此是秋令时节女性的最佳食物选择。
莲藕纤维粗糙，食用生藕很容易划伤肠胃，所以有消化道病和消化功能不强的人最好不要生吃藕。另外有些人尤其是女性经期吃了藕，容易引起月经过多，这种情况也应该忌食莲藕。