蒸土豆有什么功效与作用？
有研究指出，土豆对人体的消化所释出的气体是没有气味的。而玉米、小米等粗粮，虽然营养比土豆丰富，对脂肪也有很好的抑制作用，但它们却被肠道内的细菌发酵，产生大量有臭味的气体，影响食欲及形象，所以，美其名曰“无声营养”、“清洁减肥”
土豆的脂肪含量很低，这是一大优点。中医专家们发现，生土豆中的淀粉为糊化淀粉，人体不能消化道，更不会在小肠中吸收，因而特别适合于脂肪肝、肝硬化、高脂血症、动脉硬化、心血管疾病及糖尿病患者服用。
每100 克土豆中蛋白质含量1.4克、B 族维生素、胡萝卜素和维生素C 的含量相当丰富。还具有补气、和胃、健脾、润肠、化食魔力。尤其土豆对治疗肠胃功能紊乱及消化不良症很有疗效。