天津熏排骨怎么做？

羿珍玲羿珍玲最佳答案最佳答案

1、所有材料备齐；

2、将排骨泡一会，去血水，多冲洗几遍；

3、将排骨放凉水锅中，放葱段和姜片，大火烧开；

4、撇去浮沫，捞出排骨;

5、将所有调料备齐，锅中放少许油烧热，放入白糖化开；

6、放入排骨炒匀，把白糖色都炒上；

7、加入清水，加入所有调料，大火烧开；

8、放入盐和适量白糖，转小火炖煮40-50分钟；

9、排骨变软后转大火收汁，待汤汁粘稠后转小火翻炒；

10、将锅离火，继续翻炒排骨，直到锅中汁水干了，排骨变干即可。

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