炖干豆腐怎么做好吃？
用料 北豆腐（酸浆豆腐）一块，香葱一段，香菜一段，辣椒面半勺，芝麻半勺，花生碎一勺，白芝麻一勺，孜然三勺，糖二勺，生抽二勺，醋二勺，老干妈一勺，花椒粉、味精适量。 做法 1.将北豆腐清洗一下。
2.切成块，不要太小，适当大一些方便入味。
3.放入开水锅中焯一下去掉豆腥味。
4.把所有调料调成一碗调料汁。
5.最后就是炖了！开小火慢慢炖，一定要用勺子不停地推动汤汁，防止糊锅底。大概五分钟左右就可以了。
6.炖好后撒上葱花和香菜，香味扑鼻啊~ 来张特写嘿嘿嘿～
这个豆腐是我最喜欢的一种豆腐吃法之一，软嫩入味，咸香可口，连汤汁都拌饭特别好喝！