红酒搭配什么家常菜？
红酒的配餐是非常有讲究的，红酒本身味道清淡，所以不适合与味道过重的食物相搭配，所以一般比较适合与口感清淡、口味清爽的菜肴搭配。
配餐选择从淡味开始：如果红酒的味道较辛辣，应该搭配清淡的菜肴，如白肉类菜肴；如果红酒的味道清淡，则可以搭配一些味道较浓的菜肴，如味道较为浓郁的牛排类菜肴。
中餐和红酒搭配时要注意口感的匹配：如果红酒味道浓郁，搭配肉类菜肴会比较合适；如果红酒口感清淡，则可以搭配鱼类、虾类等菜肴。
红酒中有很多香味，所以红酒配餐时要注意香味的搭配，如果红酒香味浓厚，搭配香味丰富的菜肴会比较合适。如：烤羊腿、咖喱菜肴；如果红酒香气浓郁，则搭配蔬菜类菜肴会比较合适。如：芦笋、奶油汤等。