黑苦荞面什么作用？
最近一直身体情况不好，想要通过食疗的方式来解决，有人说黑苦荞面对于治疗我的病症有显著的效果，但是我不了解这种食物，不知道具体的作用是什么，所以想要了解一下，能够对症下药。
黑苦荞面的功效：
1、含有硒。经常饮用硒有防癌、抗癌的作用。硒是抗氧化剂的一种，人体新陈代谢会产生大量的自由基，以致衰老。硒能够清除自由基，保护细胞膜免受自由基的攻击与过氧化损伤。
2、含有丰富的维生素E。可抑制活性酸素，减缓有害物质对细胞的侵害。
3、含有丰富的膳食纤维。可以预防心血管疾病的功效，刺激胃肠蠕动，促进食物消化。
4、 含有生物素。具有养血风，润肺燥的功效，在现代医学上常被用来改善皮肤粗糙、扁平瘊疹、雀斑等症。对芦丁的作用，降压、降血糖、降血脂。用于高血压、动脉硬化、高血脂、肝炎、糖尿病。
5、 含氨基酸。营养改善，提高抵抗力。
6、含锗。锗具有补气、活血的作用。能穿透细胞的膜，使活性物质酶活性化，加速新陈代谢，增强吞噬病菌的活力，抑制病毒。
7、 含芦丁。具有调中、健脾、消食、止咳、杀虫等功效。对高血压、高血脂、消化道溃疡、心血管病有疗效。
8、 含有维生素B1。影响神经系统的功能，调节植物神经，改善睡眠。缺乏维生素B1易引起脚气病。
9、含有丰富的烟酸。烟酸能促进胃液分泌，增强消化功能，还能改善皮肤弹性的作用，是美容的佳品。
什么是苦荞？
苦荞（学名：Fagopyrum esculentum），别名：野荞麦、药苦荞、苦荞头、酒苦荞、松花蛋、花荞、甜荞、苦莲等。属于多年生草本植物。在中草药中是列为上品的。苦味荞是具有药食两用功能的一种植物，其栽培历史悠久，在我国的大部分地区都有分布，多生长在荒地、田间、山坡等地方。药用价值极高。