假番薯叫什么作用？
我吃过，味道像红薯，很甜，应该是番薯的变种。
番薯（学名：Ipomoea batatas），别名甘薯、番薯、地瓜、山芋等；属旋花科一年生草本植物。 原产南美洲及中美洲，现广泛种植于热带和亚热带地区。中国各地普遍栽培。[1] 番薯是一种营养全面的保健食物，富含蛋白质、氨基酸、维生素B族、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质元素，其中镁的含量最高，每100g可达330mg以上，对保持心肌活力，预防动脉硬化有良好效果
据《中国药典》记载，番薯性温，味甘，归脾、胃经，主要功效是补脾益气、健胃消食、生津止渴。现代药理研究表明，番薯还具有抗癌、抗氧化、抗衰老、抗突变、降压降脂、免疫调节等功能。 对肾炎患者来说，食用番薯还有利于体内尿酸水平调控，缓解炎症反应，可以说是肾炎患者的理想食品之一。
不过，需要注意的是，食用番薯应尽量采用蒸煮的方式，这样可保持营养物质的稳定存在。 而油炸的番薯虽然香脆可口，但因为高温会导致部分维生素和膳食纤维流失，而且产生致癌物质丙烯酰胺，因此不宜多吃。