蒸冬枣怎么保存方法？
1、首先，把买回来的冬枣用清水冲洗一下，洗掉表面的灰尘等杂质。然后准备一个盘子，把清洗干净的冬枣倒进去，平铺开来，放在太阳下面晒20分钟左右（冬天太阳光线较弱时可适当增加晾晒时间）。这样可以除去冬枣表面的农药残留，还能让其更好吸收水分，变得干爽一些，便于保存。 【小贴士】：在阳光较强的时候，千万不要直接让冬枣暴晒，以免被晒伤而发黑，应该将其置于树荫下或者阳伞下遮挡照射。
2、接下来，把晾干表面的冬枣装入塑料袋中，密封好，放冰箱冷冻室内冷冻一晚上即可。这样不仅可以让冬枣里的糖分得到充分浓缩，使味道更甘甜，还可以使其保持脆嫩的口感，吃起来更爽口。 当然，也可以直接将冬枣浸入食盐水中浸泡24小时，取出后冲洗干净，同样可以达到以上效果哦~
3、还有一种比较“粗暴”的方法也蛮实用的——直接用开水泡！ 在盆中倒入适量的清水，加入适量食用碱，搅拌至溶解；然后把冻硬的冬枣放入其中浸泡约半小时，再用水冲洗干净，就可以放心吃了。用这种方法处理的冬枣口感不会变得很软烂，依旧是很脆的。喜欢韧性一点口感的可以试下哦~