陕西什么面皮好吃？
个人口味不同，可能感受也不尽相同。 我是北方人，去陕西旅游吃过一碗秦镇米皮，感觉很惊艳，但回京后找遍了北京大大小小的秦镇米皮店（或许是我见识少）都没有再吃到那么好吃的。 有一次逛淘宝无意中发现一家卖凉皮的店家来自西安，然后就下单买了两包。收到包裹打开后很惊喜，包装很好，还很贴心地用泡沫塑料纸隔开，保证了凉皮的完整性。
晚上回到家把凉皮泡在冷水里备用，然后调了一个酸酸辣辣的调料汁儿（这是我喜欢的味道），把凉皮拌好，尝了一口，嗯，和西安街头卖的凉皮一个味儿啊！兴奋之情难以言喻～～
后来每次网购都买这家，直到我又去了西安，发现钟楼地下通道有一家陕西凉皮店，进去吃了后发现味道一样（我不敢说更好吃，毕竟每个人口味不一样嘛），然后才知道自己在北京吃的这包凉皮是西安生产的。哈哈，真是一件很值得吹一辈子的事情。 说了这么多似乎跑题了……这个问题问的是“什么面的皮好吃”，可我回答的却是“凉皮”……不过，既然题主提到了面皮，我就说说我觉得好的吧。
其实说到面皮我首先想到的就是biang biang 面(因为《BIANG BIANG 遇》这首歌哈哈哈)，不过这不是凉皮哦~这是蒸出来的。 在宝鸡西门外有一家陈香春，那里的biang biang 面特别好吃，硬道理~~（不过我是在电视上看到的，不知道现在还有没有）
其次我推荐油酥夹馍。我之前不明白油酥夹馍到底是什么，误以为只是用油炸过的馍.....结果根本不是这么回事呀。 在长安北路附近有一家老孙家面馆，这里油酥夹馍做得相当不错，另外他家门脸很小，不太容易找到，但去晚了可能就吃不到了，因为他家的油条馍馍都是现做现卖的，非常受欢迎。