公鸡怎么炖做好吃?

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2018 年 1 月 6 日,一只来自中国的公鸡,在丹麦斯洛厄登岛的农场里被杀,成为「世界上最后一只白羽王鸡」。

据说这只能活的「雄鸡之王」,体重达三公斤,有漂亮的翎毛和金红色的羽毛,被称为「吉尼斯世界纪录最大最漂亮的公鸡」。 它的食谱包括大约30种不同的食物,包括大米、蔬菜、虫子、水果等等,尤其爱吃小米和大米饭——难怪能这么重! 它在生的时候就已经成了新闻人物,而死更是引发了世界性的关注——因为据信这种鸡只有在死后才能被完全研究清楚。

人们想知道它是如何进化成现在样子的:是单独进化的,还是作为杂交物种的一环? 是自然选择使它变成如此巨大吗,还是人为因素(比如饲料)起了作用? 为了解开这些谜团,解剖这只有着漂亮羽毛的「巨人」并不是件易事,研究人员花了相当大的力气才成功取下它的胸肌等组织做进一步分析。 他们发现这只鸡可能是近亲繁殖的后代,体内的染色体异常可能导致了它身材的暴走;也或许是因为长期喂食添加了矿物质和维生素的「高级口粮」,导致它没有吃到足够的蛋白质就长大了。

不过,虽然基因结构和普通鸡没有什么不同,但它们的肌肉细胞却大得多,看起来简直就像是块块硬实的大理石。 与体重的增长相比,这些肌肉细胞的增大并没有带来什么力量的优势,所以这只巨大的雄鸡奔跑起来并不快,也不善于打斗,如果受到威胁,它甚至可能会飞走而不是应战。

当然,这么大一只鸡,吃起来的味道肯定是非常好的……

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