鸡蛋烧豆腐好吃吗？
“鸡蛋”和“豆腐”都是中国美食中，常见又美味的食材，但二者结合却并不常见！今天给大家分享一个“鸡蛋炒豆腐”的家常做法； 准备好所需材料：豆腐、鸡蛋、尖椒、小米椒、大蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、白砂糖、香菜等。
1.首先把豆腐切成薄片，厚度约1cm左右，这样煎的时候不易碎，更入味；把尖椒去籽，切成小块；小米椒切圈，大蒜切片备用。
2.碗中打入4个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌打成蛋液；
3.起锅烧油，放入豆腐块，煎至两面金黄，盛出备用。
4.锅中留底油，下入小米椒、蒜片爆香，然后加入一茶匙豆瓣酱，炒出红油，倒入尖椒和豆腐，大火翻炒片刻。
5.随后加入一勺生抽、半勺蚝油、少许白砂糖提鲜，快速翻炒均匀就可以了。
这样做出来的鸡蛋炒豆腐咸香诱人，口感鲜嫩，非常美味！喜欢的朋友不妨可以试试！