淀粉和藕粉哪个好吃？
我吃过很多牌子的藕粉，味道都不同，不过最好吃的还是小时候妈妈自己做的藕粉！ 每次回到家，打开盒子就能闻到扑鼻而来的香味~ 取两勺藕粉放到碗里，加少许凉水调匀，然后再加入刚烧开的热水（一定要是刚刚烧开的哦）边加水边搅拌，很快就能够调成稀糊状。喜欢脆脆的口感就可以少了开水直接调，但那样调出来的会比较硬，我喜欢软一点多加点水调。调好后的藕粉是稀糊状的，看起来很有光泽，像琥珀一样晶莹剔透。
冲好的藕粉呈半透明状，散发着诱人的芳香，入口非常顺滑，轻轻咀嚼，甜味和藕香在唇齿间蔓延开来，真的回味无穷啊～～～ 除了当早餐、宵夜外，还可以做成莲藕糖水，在夏天能吃到一碗清凉的藕汤真的很幸福！
当然啦，自己做藕粉也很容易。选嫩白的莲藕切成薄片，用清水浸泡去除涩味，再晾干备用。 把三勺藕粉放入小锅里，加两勺凉水调匀后，再把刚刚烧开的水倒入其中，一边倒一边搅动。 我一般都是晚上做，早上起来就吃，很方便。
买了藕粉肯定要试试看啊～ 网上有很多做法，有的还要加入白糖或者蜂蜜之类的，个人口味不同，可以根据自己的喜好来添加。我是不爱吃甜水的所以就没放糖。喜欢吃甜的可以试一下。 我做过一次抹茶味的，也挺好吃的，喜欢抹茶的朋友值得一试。