青瓜用什么炒好吃？
买一个青瓜，准备一点蒜头、红辣椒和葱花。 （其实应该是先切好黄瓜的啦，不过因为拍黄瓜需要用刀，所以还是一起准备好吧） 然后，把黄瓜清洗一下，去掉头和尾，用刀背轻轻拍松之后切成块状。 红辣椒去籽，切成丝；大蒜也切成薄片备用。
接下来，调酱汁！ 碗里加入一勺生抽、半勺老抽、两勺醋、适量白糖和少许胡椒粉搅匀备用。 这个分量我大概是估猜的…因为我是直接拿微波炉做的，所以没有称量。但应该差不多。
锅里热油，爆香蒜片后下入辣椒丝炒香。 然后倒入黄瓜拌炒片刻，调入刚调好的酱汁，继续翻炒到酱汁浓稠、黄瓜入味就可以出锅了~ 盛盘后可以撒些葱花做装饰~~ 清爽开胃的小咸菜——拍黄瓜就做好了～