莴笋茎怎么炒好吃？
炒着吃是最简单的做法，清香脆嫩，非常可口 材料：莴笋1根、大蒜3瓣、红椒1个、香葱2根 调料：食用油、盐、鸡精、白糖
做法步骤如下： 第一步：将莴笋去掉叶子清洗干净，用刀将其削去外皮，然后切成薄片，放入盆中，加入少许盐拌匀腌制片刻； 第二步：大蒜去皮洗净剁成蒜末；红尖椒洗净去蒂切圈；香葱洗净葱白切段，葱绿部分切成葱花备用 第三步：锅中倒入少许食用油烧热，放入蒜末、红尖椒圈爆香，然后再放入莴笋片大火翻炒均匀 第四步：待炒至莴笋片变软后，撒入适量盐和鸡精调味，再淋上一些生抽增味提香，最后撒上葱花即可出锅装盘了 小贴士
1、在制作这道菜的时候，一定要等油温上来后再放蒜，不然会容易炸糊；
2、莴笋本身就含有一定的水分，所以不需要再加太多的清水炖，不然会变得软烂难吃。