鲈鱼脍好吃吗？
不好吃，绝对不好吃！ 本人是江苏人，河蟹是阳澄湖的大闸蟹，海蟹是大东海的青蟹，白煮吃，膏肥黄满。
当年在苏州工作，听说苏帮菜里的“太湖三白”出名，白鱼、银鱼和太湖莼菜都试过，味道不错。但最好吃的还是鲃鱼，也叫斑鱼，价格也不贵，一条二三斤重的鱼，做一道鱼汤，一碗鱼汤里杂拌着鱼肉和豆腐，吃起来鲜美无比。
后来离开苏州到无锡工作，又听说无锡有个著名菜叫“水八仙”，由八种水生植物做成，其中有两样是我不认识的，一问才知道就是莼菜和茭白。于是专门去无锡最著名的馆子——王兴记吃这道菜，果然名不虚传，鲜美至极。 但说到鱼肉，我最喜欢的是长江三鲜中的刀鱼（又称鮰鱼），这鱼刺少肉多，用油煎熟，浇点酱油、蒜泥吃，非常可口。后来到了南京，听说江鲤鱼很好吃，有“无鱼不成席”的说法，于是找了一家馆子点了这条鱼，结果吃上去很一般，也没觉得有什么特别的香味。
再后来到了海南，发现当地鱼饭很不错，就买了一点回来。那鱼应该是淡水鱼，有点像加长了的鲫鱼，味道倒是很特别，有点甜味，配着芥辣和辣椒酱吃，味道很不错。 说回正题，鲈鱼脍好不好吃？ 我吃过两次，一次在苏州观前街，那是正宗的苏州做法，把鱼切成细丝，拌着芝麻、香菜、醋和酱油吃；另一次是在南京夫子庙，那里卖的就是正宗南京味，是把鱼片做成鱼丸，像大个儿的肉丸子一样，放在鸡汤里涮着吃，味道都一般般，没有让我有“啊，原来鲈鱼还可以这么吃”的惊艳感觉。所以我觉得这个“脍”字，应该改成“娃”才合适。