高压锅鹅腿怎么做好吃？
高压锅中压20分钟，味道好极了！ 原料：鹅一只(约重5斤)、姜6片、葱两段、八角两颗、桂皮一块、香叶三片、冰糖两勺、生抽老抽适量、料酒若干。
做法步骤：
1.买回来的鹅处理干净剁块，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶和适量的盐拌匀腌制半小时以上。（为了去腥）
2.把腌好的鹅块冲洗干净沥干水分待用。
3.锅内放两勺猪油，烧热后倒入鹅块煸炒至表皮变色微焦。
4.加入料酒、生抽和老抽翻炒均匀上色，然后注入足够淹没鹅块的开水。
5.大火烧开后撇去浮沫，然后调小火煮约二十分钟左右，期间要不断搅动防止糊底。
6.待汤汁变浓颜色发黄时，加入冰糖和味精调味再煮几分钟即可出锅装碗。
小提示：如果不喜欢太软的鹅肉可以不必焖得太久哦~