鸭肉煲仔饭怎么做好吃？
食材准备 鸭腿两个，葱白两段，姜三片，大米适量，老抽，生抽，白醋，白砂糖，油。 制作步骤 1.首先把买回来的鸭腿洗净剁成小块。（买的时候让老板帮你剁好）
2.锅内烧开水，放入切好的鸭块焯烫出血沫后捞起备用。
3.另起锅烧油至七分热，倒入两勺白糖翻炒，待其完全融化并呈棕红色后，倒入鸭块炒匀。
4.接着淋入料酒和老抽上色，继续倒入生抽、盐调味，再掺入清水没过表面。
5.最后大火烧开后，撇去浮沫，盖上盖子小火焖煮三十分钟。期间记得要翻动一下锅底以免糊底哦~
6.把淘洗干净的大米下锅煮至半熟后再加入热水把米饭煮熟。
7.在米饭底部打上一个鸡蛋，铺上葱花。盖紧锅盖，小火焖十分钟！这步很重要！这样能让米饭更加香软糯滑。
8.最后把焖好的鸭腿连同汤汁一起倒在米饭上面，再撒点胡椒粉提味就可以了。（不喜欢也可以不放哈~） 一碗香气扑鼻的鸭肉煲仔饭就出炉啦～开饭咯！