陈醋哪个牌子好吃？
说起我们山西最有名的特产，那一定是老陈醋！ 无论是逢年过节走亲戚串门儿，还是出门在外跟别人聊天儿，只要提到山西，别人总会下意识的说，啊，对啦，还有老陈醋呢！ 不过要说到吃，在我们山西可不止有陈醋这一种调味品。比如说酱醋，在以前就有“酱醋之家”的招牌，可见在这两样东西在古代是有多么的受欢迎。当然到了现代，这两种调料更是不可缺少。 像我在外面上学的时候，每次从家里捎上一点辣椒酱和醋，都会得到室友羡慕的眼光。（笑）
其实我们的老醋里含有多种营养物质，包括氨基酸、有机酸等。因此不仅可以当做调味品，也可以当做保健品使用哦～ 而且陈醋还含有人体所需的18种氨基酸，其中人体必须的8种氨基酸，醋中都含有7种。 尤其是女性，经常吃些陈醋有很大的好处。因为陈醋中含有丰富的钙、镁、锌等多种矿物质元素，可以平衡体内的酸碱度，具有美容护肤、抗衰老的效果。常吃陈醋还能起到降脂降压、消炎止痛的功效。 既然陈醋这么好，那么大家知道怎样才能买到好吃的陈醋吗？
首先，最好买标有“纯粮酿造”“固态发酵”字样的陈醋。这是因为用纯粮酿造的醋才会含有更丰富的营养价值。而“固态发酵”则是指酿造的方式。一般来说，优质陈醋都是采用“固态发酵”的方法制作而成。
其次，买陈醋的时候一定要仔细瞧一下颜色。好的陈醋应该是琥珀色的，如果放置的时间较长，也会变成深棕色或者红棕色。如果是黑色或者是黄色的陈醋，那就说明已经变质了，最好不要购买。
最后，大家在挑选陈醋的时候可以摇一摇再闻一闻。优质陈醋应该味道醇香，而且没有异味。如果有酸味，香味浓郁，就说明这瓶陈醋的质量很不错。