牛肉拌什么好吃吗？
1，最简单方法——火锅底料炖牛腱子 买一包牛肚的火锅底料，比如重庆火锅料，麻辣鲜香，煮出来特别香。 把火锅料扔进锅里，倒上水；
2，下两个鸡蛋，煮熟了取出来放碗里；
3，加两大勺花生酱（或者豆腐乳）、辣椒油、生抽、醋、白糖，搅拌均匀后浇在煮熟的牛肉上；
4，撒上葱花和熟花生米碎，拌匀就可以吃了。 有泡椒酸菜、老汤卤味、香辣干锅三种口味可以选择呢！ 每次吃完都要感叹一番，怎么会有这么好吃的菜呀！
2.土豆炖牛腩 材料：牛腩500g、山药200g、葱、姜适量 调料：生抽、老抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、盐各适量 做法：
1、将牛腩用清水冲洗干净后，切成大块；葱姜洗净，切片；山药去皮，切成滚刀块
2、锅中注入清水，烧开，放入牛腩汆烫片刻，捞出沥干待用
3、锅中再倒入适量清水，下入牛腩，加入生抽、老抽、料酒、葱姜，煮至沸腾，转小火炖煮30分钟至熟烂
4、加入切好的山药，继续炖煮30分钟，加食盐调味即可 软嫩香浓，口感超棒！
3.香菇焖牛肉 主要食材：牛肋条、鲜香菇 辅助食材：大蒜、姜、豆瓣酱、辣椒酱、生抽、蚝油、冰糖、八角 具体做法：
①鲜香菇清洗干净后对半切开，大蒜拍扁剥皮后剁成蒜末，姜切片；
②牛肋条清洗干净后用冷水浸泡出血水，放入锅中加入适量冷水、几片生姜，大火烧至水开后撇去浮沫，加入两颗八角，调成小火慢慢炖1小时左右，至七成熟左右捞出沥水备用；
③锅中热油，五成热时，调小火热锅温油缓慢滑入牛肉粒，炸至表面金黄酥脆且筷子能轻松戳透时盛出；
④锅留底油，加入两勺豆瓣酱、一勺辣椒酱煸炒出红油后，加入炸好的牛肋条、一大勺生抽、三颗八角、葱段、姜片和大蒜一起翻炒均匀，接着加入开水没过食材，调入适量的冰糖和蚝油，盖上盖子小火焖半小时后，加入鲜香菇继续焖20分钟左右至汤汁浓稠，最后调入味精和白醋出锅装盘即可。 不加油不加水，全用豆瓣酱和辣椒酱焖出来的香菇牛肉，咸香可口，超级下饭哦～