南瓜糯米丸子的做法窍门

沈巍炜认证作者2023/11/9 16:47:42

南瓜糯米丸子是一道美味可口的甜品，以其独特的口感和丰富的营养价值，受到了许多人的喜爱。下面，我们将为大家介绍南瓜糯米丸子的做法窍门，让大家轻松做出美味的南瓜糯米丸子。

一、食材准备

1. 南瓜：500克

2. 糯米粉：300克

3. 红豆沙：100克

4. 蜂蜜：50克

5. 白芝麻：适量

6. 白糖：适量

二、步骤详解

1. 南瓜去皮，切成小块，上蒸笼蒸熟。蒸熟的南瓜捣成泥状，备用。

2. 糯米粉倒入大碗中，加入蜂蜜，搅拌均匀，然后加入南瓜泥，搅拌均匀，直至呈糊状。

3. 将糊状的南瓜糯米粉团揉成一个光滑的面团，然后分成若干小份，每份搓成圆球状。

4. 将圆球状的糯米团压成饼状，放入红豆沙馅，然后收口，搓成圆球状，备用。

5. 烧一锅热水，将南瓜糯米丸子放入锅中，煮至丸子浮起，然后捞出，沥干水分。

6. 烧一锅热油，将南瓜糯米丸子放入锅中，炸至表面金黄，捞出，沥油。

7. 最后，将炸好的南瓜糯米丸子放入盘中，撒上白芝麻和白糖，即可享用美味的南瓜糯米丸子。

三、注意事项

1. 蒸南瓜时，要确保南瓜熟透，以便捣成泥状。

2. 糯米粉和南瓜泥的比例要适中，以免糯米丸子过于软糯。

3. 炸南瓜糯米丸子时，要保持油温适中，以免丸子炸焦。

4. 炸好的南瓜糯米丸子可以直接享用，也可以撒上白芝麻和白糖，增加口感。

通过以上详细的步骤介绍，相信大家已经了解了南瓜糯米丸子的做法窍门。希望大家在家尝试制作，享受美食带来的愉悦。