广州普宁肠粉哪里好吃？
2016年，我在北京吃过一家很难忘的肠粉。 店面很普通，就在一个巷子里，门口没招牌（其实有也不见得能找得到），店里只有4张桌子，人多了就摆到路边去。
早上10点多过去，已经排队了，点了一份肠粉，一份煎饺，要了一小碟酸豆角。
肠粉很好吃，薄皮滑溜，包裹肉馅儿，蘸着辣椒酱，一口咬下去，滋味美妙。
最妙的是蘸水，不是传统的那种辣椒酱，而是一种甜辣味，拌着葱花和碎花生，吃起来有种特别的香气在唇齿间回味。
后来问当地人，才知道这是当地一家很有名的店，叫“老太原饭店”。 我特意找了家类似的店，专门从深圳跑过来吃。不过这家店味道跟那家相比，差距可不是一点半点。估计是经营多年的缘故，口味已经固定下来了。 虽然味道不咋地，好在价格便宜，两个人花一百多块吃得饱得撑，肠粉、云吞、烧麦、蒸饺啥的一箩筐。
临走的时候，我专门到厨房里向老板娘请教做法，她挺大方告诉了我不少诀窍，不过最有用的还是那个蘸水配方，我现在都忘不了。