不请自来，作为四川人，非常非常喜欢火锅（不是广告） 之前在南方科技大学读研的时候，宿舍离食堂比较远，所以经常去打火锅（其实就是小电煲）吃，涮羊肉（买的一包调料里面带有一些食材）、鸭血粉丝汤、各种青菜，美滋滋的………
后来来到佛山工作，又迷上了猪肚鸡火锅和牛杂锅，不过这里吃的火锅味道都很一般。 直到有一天，我去了这个“蜀一蜀二”火锅店，从此刷新了我对火锅的认识！ 它家的锅底非常好吃！清油辣椒炒制而成的，香味醇厚！煮什么都好吃～而且价格也不贵，两个人吃个锅底+菜可以吃得撑死~~ 然后强烈推荐它们家虾滑，自己手工做的虾滑，口感Q弹顺滑，爱了爱了……………… 还有它们家的豆腐也好吃到爆啊！！！用平底锅煎一下，豆香四溢啊~~ 我一般吃火锅都喜欢放很多的蔬菜，这样才过瘾~ 它家蔬菜品种也很多，青菜、萝卜、冬瓜、豆芽、油麦菜……
对了，它在南海桂城南海新天地，附近有个“龙溪花园”，住宿环境很不错，如果想去吃火锅可以直接住那，很方便的。 后来回去看了它的营业执照，居然是四川人的火锅店！太感动了……
宫阳优质答主广州是一个很能吃的城市，也是一个美食之都，这里的美食文化非常的独特，当然火锅也是不例外的，在广州的火锅文化里融合了更多的广州特色，从而产生了一些其他的地区的火锅店没有特色的美味火锅。今天就来给大家推荐一下广州吃火锅的好去处，喜欢吃火锅的小伙伴可以做一下攻略，如果去广州的话，就可以直接吃到广州的特色火锅了。
第一是广州的猪肚鸡，在广州做火锅，猪肚鸡算得上是非常受欢迎的种类了，猪肚鸡是属于粤式火锅的一种，它主要是以猪肚和鸡作为锅底的原料，而且必须是用老火靓汤来煲成的。它既有老火汤的滋润，又保持了鸡肉的清甜和猪肚的爽脆。这样的猪肚鸡肉，汤底绝对是滋阴清热，补虚劳羸弱的。在广州吃猪肚鸡的话，建议可以考虑一下太爷鸡，它是广州很出名的老字号，有几家分店，口味是没得说的。
第二是艇仔粥火锅，如果小伙伴喜欢吃火锅，又不是很能吃辣的话，可以到广州尝试一下艇仔粥火锅，首先来说一下什么是艇仔粥，艇仔粥其实是广州有名的一种及富岭南水乡特色的风味小吃。在以前，广州的河道上有很多卖小吃的船家，人们都管他们叫“艇仔”，而这些船家做的粥就被称为艇仔粥了。而到了现在，人们将艇仔粥的做法融入到火锅之中，就做成了一种独特的口味-艇仔粥火锅，而且非常的好吃。广州吃艇仔粥火锅，可以考虑一下聚汇，这家的评价很高。
第三是粥水火锅，粥水火锅在肇庆那边也比较流行，但是在广州也很普遍，粥水火锅和以前说的艇仔粥火锅不同的是，粥水火锅锅底就是用非常浓稠的粥熬制而成，锅底可以不加其他的调味料，就用最原本的食材的鲜味来吊味。所以用粥水锅底涮肉类或者海鲜，不用过多的调味，就能将这种粥的鲜甜和肉的鲜甜相融合，形成一种独特的香甜鲜美的味道。广州吃粥水火锅，可以去有70多年历史的银记餐饮店，银记的粥水火锅是必须提前一天预订的哦。
第四是火鍋，如果很喜欢吃辣，可以去广州尝试一下火鍋。火鍋属于川菜，也是广州比较能接纳的火锅种类，因为口味上更容易得到本地人的接受。火鍋在广州有很多的商家，建议可以去老牌的“味选砂锅麻辣烫”，这样的火鍋是真正的纯麻辣汤锅，辣味十足，而且价格便宜，很受学生党的喜欢。
以上就推荐了四家广州吃火锅必吃的地方，其实广州的火锅店非常的多，还有很多的其他的种类，但是这四家都是非常具有代表性的，建议到广州去玩的小伙伴，可以尝一下这几家的火锅，因为是非常有广州特色的四家火锅店。
