乒乓球这么接旋球？
题主的问题有点模糊和宽泛，所以回答的有些宽泛。 首先，接发球是有很多种的，而题主所说的“接发球”应该是指接发球抢攻（直接进攻的接发球）。因为一般的搓、勾、撕等发球是不会产生很大的旋转的（对于业余爱好者的力量及技巧无法保证的前提下）。而削、弧圈球虽然会产生较高的旋转，但是这类的发球不是以抢攻为主的。题主应该还是指接发球抢攻吧。
其次，所有的球都分上下两个方向，所以只要理解了上、下两个方向的接法就理解怎么接旋球了。其实所谓的接旋球就是接发球中为了控制节奏而采用的相持过程，也就是通常所说的“转”和“不转”。这里的转与不转不是指旋转的意思，而是指是否加力(上劲)的意思。当对手发不转球时，你如果不加力回球，那么对方就会认为你是对旋转不是很适应（尤其是侧旋、腰旋），继而会加大发球的旋度。如果这时你感觉对手已经加强了发球力量而你又找不到很好的方法应对时，可以采用“转”的方式——加力返球给对手施加压力，对方会因为不适应你的发力而导致失误增多；反之，如果你发现对方给你发的球都是上旋或者下旋的急球，那么就可以采用“不转”的方式，加力推挡或者削球，迫使对方减少发球数量，或者直接得分。
最后补充一些知识：
1. 除了正手攻球、反手攻球外，还有正手劈长、反手劈长、正手勾长、反手勾长等等，这些都属于主动发力的攻击性球路，需要一定的基础才能掌握。
2. 在接发球时可以根据对手发球的特点，有意识的倾斜身体来增加回球的幅度（即加大“拉球”的比例），这样既可以防止自己的击球失误，还可以逼迫对方改变发球姿势并减少其发球的数量。
3. 当自己发球的时候，也可以有意识的多发出一些上旋（或者下旋）的急球，这样可以锻炼自己在被动时的反击能力。