凉拌洋葱的副作用吗？
洋葱的营养及医疗价值较高。洋葱有比较特殊的气味，许多人不喜欢食用。其实，只要用正确的方法炮制，生吃洋葱也并非不能接受，如凉拌洋葱就是一道味道十分可口的莱肴。
具体制法是：将新鲜的洋葱6~10个，去掉老皮，切成薄片，放入盆中，加入食醋300~600克，白糖60~100克，浸泡4~6小时后，即可食用。每日可吃2~3次，每次吃两片，最好在进餐前吃。坚持吃1~3个月。
洋葱具有降血脂、降血压、预防心血管疾病的作用，常吃洋葱可以增加血中高密度脂蛋白(HDL)含量，能抑制血小板凝聚，还有预防血栓形成的优点。但必须生吃(熟食后的洋葱这些成分均会丧失)，方能起到防治心脑血管疾病的作用。
有人将洋葱和鱼、虾同吃，发生严重的过敏反应，出现全身皮肤潮红、发热、瘙痒，有的还发生呼吸急促、气喘、呕吐等症状，医学上称为“生物素缺乏症”或“鱼-虾-洋葱过敏症”，所以洋葱不能与鱼、虾同吃。