蒸的大枣能治疗什么作用？
蒸枣能养血安神，可治疗血虚、神经衰弱等。鲜枣每个约20克，放蒸碗中，将蒸碗隔水炖蒸片刻（一般鲜枣不太硬，蒸3分钟左右就可以了）趁热去皮，蘸红糖或白糖食用，每天2~3次，每次5~10枚，连吃数日即可。需要注意的是，蒸枣多糖，糖代谢和脂质代谢异常的人群最好不要食用。
红枣中含丰富的糖类、有机酸和多种氨基酸、维生素等营养成分。生枣性凉可以用来治疗上火、咳嗽。生吃以能稍咬破为度，嚼烂，含咽其汁，渣可以慢慢吞服。煮汤可养脾胃、补肝、益肾。大枣可以和肉类等一起炖煮，能够补血、养胃，特别适合在秋冬等冷空气来临的时候食用，是补养的佳品。