蒸排骨放什么配菜？
蒸排骨可以放的配菜有：生姜、洋葱、紫苏、辣椒、土豆、芋头、红薯、南瓜等。
1、生姜洋葱紫苏辣椒
蒸排骨的时候放一些生姜、洋葱、紫苏、辣椒之类有香味的配菜上去，可以起到去腥增香的作用，蒸的时候这些菜的香味融入到排骨里面，可以大大改善排骨的风味，蒸出来的排骨更加好吃，而且这些蔬菜充分吸收排骨的油腻味，也变得更加美味。
2、土豆芋头红薯南瓜
还有一些淀粉含量高并且比较容易蒸熟的配菜，比如土豆、芋头、红薯、南瓜等，这些配菜和排骨一起蒸，既能当菜又能当饭吃，而且吸收了排骨的香味，味道也很好。