在家怎么做红烧排骨？
把排骨冷水下锅，水烧开后继续煮5分钟左右，捞出用清水洗净血沫。
把排骨下锅煸炒，煸干水份，煸至排骨微微焦黄。下葱姜蒜炒香。
加入少许料酒，烹煮至酒气消失。加入热水，水量稍末过排骨。
调入冰糖、生抽、老抽，大火烧开后转小火焖煮排骨。焖煮过程中翻动1~2次。
大火收汁之前尝尝味道，如味道不够可以再补点生抽，然后转大火收汁。
汤汁收浓稠了就可以出锅啦。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
把排骨冷水下锅，水烧开后继续煮5分钟左右，捞出用清水洗净血沫。
把排骨下锅煸炒，煸干水份，煸至排骨微微焦黄。下葱姜蒜炒香。
加入少许料酒，烹煮至酒气消失。加入热水，水量稍末过排骨。
调入冰糖、生抽、老抽，大火烧开后转小火焖煮排骨。焖煮过程中翻动1~2次。
大火收汁之前尝尝味道，如味道不够可以再补点生抽，然后转大火收汁。
汤汁收浓稠了就可以出锅啦。