黑米煮鱼胶有什么作用？
鱼胶具有补肾益精、滋养强壮、延缓衰老、驻颜美容等功效，常用于治疗妇女产后失血过多、阴虚内热、肾虚乏力等疾病，有乌发美容的功效。黑米具有滋补健身、益肝补肾、活血化淤、养五脏、补虚损、清肝明目、利尿止泻、益气活血、健脾强身、抗动脉硬化、抗血栓形成、开胃健脾、护脾暖胃、滑肠止泻、降低胆固醇的作用。黑米煮鱼胶的营养很丰富，对身体很有好处。
黑米富含铜、铁等人体必需的微量元素，特别是铁含量为0.8毫克/每克，比其他谷类高得多。黑米的蛋白质含量高于普通大米20％左右，且氨基酸组成比较合理，赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需氨基酸含量比普通大米高1倍以上。此外，黑米中的脂肪含量是普通大米的3倍，且含有较多的磷脂成分。
鱼鳔有补气健脾，固精止带的功效。，本品可以用于治疗脾虚气短、食少便溏、肾虚遗精、带下等症。鱼膘含丰富的胶原蛋白、多种无机盐和微量元素。对产后、病后虚弱，以及营养不良等有一定的疗效，常用于滋补身体。将鱼鳔用水泡成胶状，加入白糖或冰糖后用火炖熟服用，适用于病后体弱，营养不良。