重庆有什么鱼?

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长江水系有很多淡水鱼,在重庆的菜市场,我们最熟悉的就是鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼、草鱼、黄辣丁、石斑鱼、翘嘴鱼。其中,鲤鱼最便宜,石斑鱼最贵。由于鱼市供应有限,在夏天,我们还能吃到乌鱼、土鲢鱼、沙塘鳢;在冬天,又能吃到洪湖藕鱼。另外,重庆还有两种比较特别的鱼——沱江鲫鱼和石巴子。石巴子生活在嘉陵江和涪江,个体非常大。

鱼,是中国人重要的肉食来源和菜式食材,重庆有众多的江河和良田,有得天独厚的资源,发展渔业非常有优势。

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