如何做家常小馒头？
面粉500g，干酵母5g，水约250-280g
1、面粉、清水、干酵母混合，揉成光滑有弹性的面团。放在温暖处，发酵至两倍大，有蜂窝状；
2、面团放到案板上，撒一层面粉，揉一会儿排气；分成几份儿，分别揉圆；
3、取一份儿面团揉成馒头的形状，依次摆放，盖上保鲜膜，二次发酵；
4、凉水烧开，把二次发酵后的馒头坯子放入，大火烧开后转中小火，馒头逐渐浮出水面，继续蒸15分钟左右；关火后焖5分钟，取出即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
面粉500g，干酵母5g，水约250-280g
1、面粉、清水、干酵母混合，揉成光滑有弹性的面团。放在温暖处，发酵至两倍大，有蜂窝状；
2、面团放到案板上，撒一层面粉，揉一会儿排气；分成几份儿，分别揉圆；
3、取一份儿面团揉成馒头的形状，依次摆放，盖上保鲜膜，二次发酵；
4、凉水烧开，把二次发酵后的馒头坯子放入，大火烧开后转中小火，馒头逐渐浮出水面，继续蒸15分钟左右；关火后焖5分钟，取出即可。