白鸽炖绿豆有什么作用？
中医的角度来看，鸽肉味甘、咸，性平；有滋补强壮、疏肝理气、补气血、托毒生肌、生津止渴、散结消肿、除烦安神的作用，能解毒、入肾补虚补劳、益气止血、治疗消渴、久病体弱、体弱多病、心神不宁、血虚闭经、神经痛、阳痿、遗精、腹痛、胃痛、喘咳、手术后的康复、小儿营养不良等。
绿豆的营养价值很高，不光是夏日消暑的美食，还是一种具有药用效果的优良食材。在中医角度看绿豆性味甘，凉，有清热、解毒、祛火之功效。可辅助治疗高烧、目赤、喉痛、便秘等。而且绿豆还有解酒精毒，缓解酒精中毒作用，能保护肝脏。绿豆还可以解药性，还能调节胃肠炎症。可见绿豆的功效很多，在食用方面也是非常百搭的一种食材。
鸽肉绿豆汤的功效：鸽肉绿豆汤具有滋阴益气、消肿散结、通经活络等作用，对于咽喉肿痛、津液不足、体虚乏力等症有较好的食疗作用。