水白蜂蜜有什么作用？
水白蜜，中华蜜蜂酿制的成熟蜂蜜，因其色泽为水发白，故称之为水白蜜。水白蜜是蜜蜂采百花之精英酿成，是各种蜂蜜中质地最佳的极品。因受自然环境、花粉质量、蜂蜜成熟度等因素的影响，其产量只占全年蜂蜜产量的3%。水白蜜为乳白色淡黄色或透明的淡黄色较易结晶、有油脂样反光、嗅香气、味甜美略带麻辣、易消化、无污染、含水分低、其营养价值和保健作用仅次于蓝色蜂蜜和黑色蜂蜜。水白蜜是多种微量元素和果糖、葡萄糖、维生素、蛋白质，以及氨基酸。长期食用蜂蜜水的蜜，有强身补肾、延年益寿之功效。
其营养分析：
1. 蜂蜜中含有约0.7% 的葡萄糖，4.6% 的果糖，5% 左右的蔗糖，其他还含有蛋白质、氨基酸和多种维生素，还有钙、磷、铁，以及氰醛、烯醛等，具有很高的营养价值；
2. 蜂蜜中含有的有效成分能促进人体生长发育，提高组织的养分，促进消化，还能增进食欲，并有防止腹泻和增补营养之效；
3. 蜂蜜中的葡萄糖与果糖，很容易被人体吸收；
4. 蜂蜜还含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、胡萝卜素、纤维素、苹果酸、蔗糖、果糖、葡萄糖等，还有钙、铁、磷等矿物质；
5. 蜂蜜的多种矿物质，它能调节体内酸碱平衡，增强体内多种代谢功能，还能增强人体免疫力，防止疾病。
养生有道，怎么吃蜂蜜最有效？
【蜂蜜的功效】
蜂蜜是用来补钙的最佳产品。
常吃蜂蜜有利于健康，又能防止动脉硬化。食用蜂蜜的一般方法是把蜂蜜放在温开水里；每天饮用1-2杯蜂蜜牛奶，既可补钙，又可享受甜蜜之中的清香，深受老年人喜爱。
吃蜂蜜的禁忌：
1、不食用生蜂蜜。即进食未经煮沸的蜂蜜，容易引起食物中毒，甚至严重发病。因为酵母菌在生长繁殖过程中会分解蜂蜜中的葡萄糖，另外，防腐剂在蜂蜜中的绝对含量很高，影响儿童的骨骼和大脑的生长发育。
2、不大量食用蜂蜜。一次一勺或半勺即可，若过量食用，会引起腹泻。
3、不要过量食用槐花蜜。其性寒，多用于缓急解毒，味甘，养血滋阴。槐花蜜清香甜润，甘甜爽口，为蜜中之品，但极易引起腹泻，长期服用，易损伤脾胃的消化器官。