莲子包有什么作用？
夏天，是莲子的季节！ 说起莲花，人们第一时间想到的是“出淤泥而不然”的高洁；而说到莲子，则难免感叹“可远观而不可亵玩焉”的清高。 其实，在古人口中，莲子并不是什么高贵的食材——唐代诗人王梵志《闲居咏》云：“新买莲篷壳，香色两相宜。煎茶一碗后，清气沁心肺。” 这里所说的“莲蓬壳”，即是指未成熟的莲子。虽然尚未成熟，但是味道却是相当棒的，“煎茶一碗后，清气沁肺腑”，想来也是让人神往的。
除了新鲜的莲子之外，古代人还可以吃到另外一种莲子——干莲子。不过这种干莲子可不是现在市场上卖的烘干莲子，而是人们将刚采摘下来的莲子，用清水浸泡后，再加以晾晒制成的。宋人周必大《二老堂诗话》中就提到了这种“白莲干”，其中说道：“近惠二老堂白莲干，味极美，云是洪州贡物也。” 这种干莲子，既保留了莲子的基本形态，又可以通过浸泡发出原本的清香，可谓是雅俗共赏。 古人们不仅吃莲子，还喜欢用莲子来养生。据载，梁朝名医陶弘景，就曾经用莲子来做药丸给皇帝服用，据说有“轻身益气、令人强健”的作用(《本草拾遗》)。唐代孙思邈《千金翼方.寿老》中，也有关于以莲子来养生的记载： “服食法：取生莲子捣末，蜜汤调服。” 而这，似乎也正符合了现代人追求健康饮食的趋势。 那么，如何才能买到优质的莲子呢？
一般来说，优质的莲子，其表面光滑、颜色呈淡黄色或浅棕色，部分表皮会微微突起，似荔枝的核一样。并且，优质莲子的大小也是比较均匀的。另外，好的莲子经过浸泡后，很容易掰开。如果泡开后很难掰开，或者掰开后发现内部有空心，则是质量差的莲子。